De prijzen van biggen en vleesvarkens zijn hoog. Wat betekent dit voor de keuzes die gemaakt moeten worden? We kijken vaak naar de vleesvarkensprijs per kilogram, of naar de biggenprijs per big. Maar uiteindelijk is de beperkende factor de stal en moet er in de stal een zo hoog mogelijk rendement gehaald worden.
Vaak is de gedachte dat bij hoge prijzen veel omzet maken belangrijk is. Winst op één kilo is mooi, winst op veel kilo’s is nog mooier. De bezetting van de stal moet goed benut worden, maar betekent dat dat de bezetting ook maximaal benut moet worden?
Hogere voerwinst per Beter Leven varken
Bij de reguliere vleesvarkenshouderij waar één varken 0,8 m2 heeft, is de omzet in de stal hoog. Toch is de opbrengst per varken lager dan bij Beter Leven. Dat maakt niet uit als de kosten ook lager zijn, of als er voldoende kilo’s geleverd worden. De meeropbrengst van Beter Leven gehouden varkens, afgeleverd tegen een variabele marktprijs, ligt +/- 9 cent hoger per kg. Een Beter Leven big is natuurlijk ook duurder, ongeveer 1,50 euro, vanwege extra oppervlakte bij de gespeende biggen. Toch is de gemiddelde voerwinst van een Beter Leven varken rond de 8 euro hoger dan een gangbaar varken.
Wat brengt het extra varken op?
Maar wat is nu beter, de stal vol benutten of juist een hoge prijs per varken? Meer varkens is alleen interessant als het extra varken genoeg opbrengt om de gemiste meerprijs over alle andere varkens te compenseren. Bij een hogere voerwinst per varken wordt dat eerder bereikt.
Bij de huidige varkensprijzen is de opbrengst per varken hoog. Echter doordat de biggen duur zijn is de voerwinst per varken niet erg hoog. Daarnaast zijn momenteel ook de mestkosten erg hoog. Deze dure biggen en dure mest zorgen ervoor dat het extra varken bij gangbaar minder opbrengt dan wat de meerprijs op Beter Leven is over alle varkens. In de onderstaande tabel de verschillende voerwinsten uitgewerkt voor een stal met 800 m2.
| Gangbaar | BLK1ster | BLK1ster | |
| Oppervlakte per varken | 0,8 m2 | 0,9 m2 | 1 m2 |
| Aantal varkens | 1000 | 888 | 800 |
| Prijs/ kg | € 2,05 | € 2,14 | € 2,14 |
| Geslachtgewicht | 105 | 105 | 105 |
| Opbrengst per varken | € 215,25 | € 224,70 | € 224,70 |
| Aankoop big | € 105,00 | € 106,50 | € 106,50 |
| Aankoop voer | € 78,00 | € 78,00 | € 78,00 |
| Voerwinst per varken | € 32,25 | € 40,20 | € 40,20 |
| Rondjes | € 3,00 | € 3,00 | € 3,00 |
| Voerwinst per gaw | € 96,75 | € 120,60 | € 120,60 |
| Mest | € 30,00 | € 30,00 | € 30,00 |
| Voerwinst – mest | € 66,75 | € 90,60 | € 90,60 |
| Bedrijfsresultaat | € 66.750,00 | € 80.452,80 | € 72.480,00 |
* Scroll op de tabel naar rechts voor een volledige weergave.
Waar ligt dan het omslagpunt?
Bij een voerwinst van meer dan € 40,- per gangbaar gehouden varken (€ 120,- op jaarbasis), brengen 20% extra varkens meer op dan de duurdere Beter Leven varkens. Bij een Beter Leven stal waar de varkens op 0,9 m2 liggen is het omslagpunt bij € 70,- per varken (zie grafiek). Het omslag punt van € 40,- komt wel dichterbij.
Dit omslag punt laat alleen zien wanneer de oppervlakte van de stal het best benut wordt, als deze voldoet aan de Beter Leven eisen. Natuurlijk moet hier rekening gehouden worden met extra investeringen in Beter Leven. Hoeveel deze investeringen zijn is op elk bedrijf anders.
Kostprijsmodel
Sommige Beter Leven concepten werken met een kostprijsmodel. Daarmee wordt op basis van een model een kostprijs berekend. De bovenstaande berekening gaat uit van een varken die op een variabele marktprijs wordt uitbetaald voor zowel gangbaar als Beter Leven.
Wilt u hierover van gedachten wisselen? Neem dan contact op met onze varkensspecialisten. Zij helpen u graag!
Contact team varkens >