De eerste snede is erg vochtig én eiwitrijk gewonnen. Het gevolg hiervan is een veelvoud aan fermentatieproducten die de koe moet verwerken (vooral melkzuur en ammoniak). Daarnaast kunnen tijdens het inkuilproces ook aminozuren zijn afgebroken tot zogenoemde ‘biogene amines’. Hoe kunnen we de gezonder melken met de natte 1e snede? Langzame conservering In graskuilen natter Lees het volledige artikel …